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古代エジプトの女王クレオパトラも愛したといわれているデーツ。
濃厚で甘いドライフルーツなので、砂糖の代わりにすると砂糖不使用のスイーツ作りも可能です。
食物繊維がたっぷりで、血糖値の上昇がゆるやかな「低GI食品」です。