夏のパワー補給！プルーンとズッキーニのトマトパスタ

材料（1人分）

• パスタ・・・80g
• 厚切りベーコン・・・50g
• ズッキーニ・・・1/4本
• トマト缶・・・1/4缶
• 種抜き大粒プルーン・・・適宜
• オリーブオイル・・・大さじ1
• パスタ茹で汁・・・適宜
• コンソメ顆粒・・・小さじ1/2
• 塩胡椒・・・適宜
• パセリ・・・適宜
• 黒胡椒・・・適宜

作り方

1. パスタを表示通りに茹でる。
2. フライパンにオイルをひき、ベーコン、ズッキーニ、プルーンを炒める。
3. トマト缶も加え、パスタの茹で汁で調整しながら、コンソメ、塩胡椒で味を整えながら軽く煮込む。
4. パスタを戻し、絡めたら、お皿に盛る。
5. 仕上げにパセリを散らし、お好みで、黒胡椒を振る。

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