パンにはさんでも美味しい！砂糖不使用のデーツあん

材料

• 小豆・・・150g
• デーツ・・・150g
• 水・・・600ml
• 塩・・・少々

作り方

1. 小豆を軽く洗う。デーツを荒く刻む。
2. 鍋に小豆と水600mlを入れて火にかける。沸騰したら湯を捨て、アクを抜く。
3. 鍋に小豆を戻し入れてデーツと水600mlを加えて弱火で30~40分煮る。
   ※ 小豆は水から煮ると色あせない。
   ※ 途中水が無くなったらその都度足す。
4. 小豆が手でつぶせるくらいに柔らかくなったら火から下ろし、粗熱をとる。

デーツあんは冷蔵庫で小分けして保存ができるので、毎日好きな食べ方で少しずつお楽しみいただけます♪

・ミニパンを半分に切り、デーツあんとバターを挟めばあんバターサンドに！
・水に溶いて火にかけてぜんざいに！
・ひんやりかき氷のトッピングに！
・ケーキ生地と一緒に焼き込んでパウンドケーキに！

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