キャンポスアーモンドパウダーゴールド
おいしさのヒミツ

キャンポスアーモンドパウダーゴールド

About this product

キャンポス
アーモンドパウダー
ゴールドって?

キャンポスアーモンドパウダーゴールド
カリフォルニアを代表するキャンポス社のアーモンドを使用。農園から製造まで一貫管理された高品質なアーモンドです。そばの実をするように細かくしたアーモンドパウダーは粒が細かく見た目にもなめらか。皮なしだから、お菓子やパンの仕上がりも美しくなります。
カリフォルニア最大規模のパッカーとして、30年以上日本にアーモンドの輸出を続けているキャンポス社。自社農園で栽培、自分たちで加工した安心・安全・高品質なアーモンドを出荷しています。また、アーモンド業界のリーディングカンパニーとして地球環境への配慮を忘れず、サスティナビリティを重視した農園経営を続けています。
会長のトニー・キャンポス氏(右)と社長のスティーブン・キャンポス氏(左)
会長のトニー・キャンポス氏(右)と社長のスティーブン・キャンポス氏(左)
Nutrient-rich!

栄養がたっぷりなアーモンドを、
使いやすいパウダーに。

栄養がたっぷりなアーモンド
たんぱく質19.6g
食物繊維10.1g
カルシウム250mg
マグネシウム290mg
3.6mg
アーモンドパウダー
亜鉛3.6mg
1.17mg
ビタミンB21.06mg
ビタミンE30.0mg

※アーモンド100g当たり
日本食品標準成分表2023年版(八訂)より

たんぱく質19.6g
食物繊維10.1g
カルシウム250mg
マグネシウム290mg
3.6mg
亜鉛3.6mg
1.17mg
ビタミンB21.06mg
ビタミンE30.0mg

※アーモンド100g当たり
日本食品標準成分表2023年版(八訂)より

The Secret to Great Taste!

おいしさのひみつ

キャンポスアーモンドパウダーゴールドのおいしさを科学的に検証しました。デルタインターナショナルでは、AI搭載味覚センサーによる分析※と、フィナンシェを使ったブラインド食べ比べテストを実施。他社製品との比較で、その違いを明らかにしました。
※OISSY株式会社 AI搭載味覚センサー「レオ」にて分析
TEST01 味覚分析結果 味チャート
味覚分析結果
0.1ポイント差=60%程度の人が認識できる差といわれています。キャンポス社のパウダーは「甘み」と「コク」が特徴的ということが分かりました!
甘味 塩味 酸味 苦味 旨味 コク まろやかさ
キャンポスパウダー 2.44 1.09 1.06 1.24 1.26 3.37 3.34
X社パウダー 2.32 1.07 1.04 1.22 1.24 3.26 3.25
TEST 2 甘味とコクの経時変化分析
甘味とコクの経時変化
X社と比較して、キャンポスの「甘味」と「コク」はゆるやかに減少。やさしい甘さとコクが続き、後味がより心地よく、上品に感じられます。
TEST 3 フィナンシェ食べ比べテスト
フィナンシェ食べ比べテスト
フィナンシェ食べ比べの様子
食べ比べテストの様子!
※パウダー以外の材料、工程は全て同じ作り方にて実施。 モニターは弊社社員、使用パウダーの種類を伏せた状態で目隠し検査を実施。

キャンポスパウダーを使用したフィナンシェが美味しいと回答した人が73%となった。焼菓子にした際も「甘み」「コク」の優位性が働いていることが伺える。

TEST 番外編 皮残りテスト
続いて、各社のアーモンドパウダーにどのくらい皮残りがあるかを社内で検査しました。
皮残り(1kgあたりの個数を確認)
キャンポスパウダーは、他社に比べて皮残りが少ない結果に!皮残りが少ないことで、お菓子の仕上がりもなめらかに。また、口どけも良くしっとりとした食感に。
マカロン
How to use it?

おいしい使い方、いろいろ

デルタインターナショナルオンラインストアでは、このキャンポスアーモンドパウダーを使用したレシピを多数掲載しています。
  • サクサク×しっとり。アーモンド好きのためのアマンディーヌ
  • アーモンドパウダーと米粉のスノーボール
  • アーモンドパウダーを使用したグレープフルーツの贅沢タルト
  • アーモンド×チョコ×クリームで贅沢ワッフル
キャンポスアーモンドパウダーゴールドパッケージ
キャンポスアーモンドパウダーゴールドパッケージ

キャンポス
アーモンドパウダーゴールド - CAMPOS ALMOND POWDER GOLD -

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SHOPPING GUIDE

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