私の贅沢。アールグレイと生カシューナッツのしっとりマフィン

材料

• ホットケーキミックス ・・・90g
• アーモンドパウダー・・・50g
• 牛乳・・・80ml
• 卵・・・1個
• 砂糖・・・20g
• バター・・・60g
• アールグレイ・・・適量
• 生カシューナッツ・・・マフィン1個に2〜3粒

作り方

• 前準備
  バター、牛乳、卵は常温に戻しておく。 　

1. オーブンを180℃に予熱。
2. ボウルに常温に戻したバターをクリーム状になるまで練りつけ、砂糖を加え混ぜ合わせる。
3. 卵を溶き卵にし、２に少しづつ加えながら混ぜる。
4. 更に牛乳、ホットケーキミックス、アールグレイも加え、混ぜます。
5. マフィン型にそれぞれ均等に⑤を入れていき、空気を抜くように5cmほど上から落とす。
6. 生カシューナッツをトッピングし、余熱していたオーブンで170度で20分ほど焼きます。そのまま余熱で放置します。冷めたら出来上がりです。
★家庭用のオーブンにより焼き上がりに差がでるので、焼き具合は調節してください

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